市场潮起潮落中，基地的作用强劲释放★★★。2017年，南京暴雪持续数日，大白菜的订单比平时增加了数十倍，一夜之间批发市场价格涨到了一块钱一斤。连续几天★★，沿河村全村能下地干活的村民全体出动，雪地里刨菜，暴雪中装车，每天持续到凌晨四点★，一车车菜准时送达位于马群的苏果生鲜物流中心。半个月里★★★，2000多吨大白菜运送到南京及周边区域，到货价格两毛九一斤，及时抑住价格疯涨，稳住了★★★“菜篮子★★★”。

　　10年来沿河村变化翻天覆地★★，目前全村蔬菜年销售达到了2000万元，带动了120余户低收入农户脱贫致富。盱眙沿河村基地目前人均收入达到了2万元，比6年前翻了一番。

　　“背靠苏果★★、背靠南京，这是我们最大的优势，也是最大的希望所在。★★”满令风深有感触地说★★★。(管鹏飞 王宁 王世停 程杰)

　　5月的农村，一派欣欣向荣。盱眙县淮河镇沿河村★，30多岁的村民屠常友正在田间忙活。下个月，毛豆就将上市★★★，毛豆之后换茬种大白菜，能从9月份一直卖到春节。

　　“苏果超市首家农超对接基地，就在我们这!”5月6日，记者走进盱眙★★，沿河村党支部书记满令风指着田头一块大牌子说。十年间市场几起几落★★★，基地就像一枚“定海神针”，有效解决了当地农产品买难卖难的老大难★★★。背靠苏果这棵“大树”★★，村民在大白菜地里种出★“稳稳的幸福★★★”★。

　　彼时，超市生鲜业态刚刚兴起★★★，苏果超市正探索一种从“田头到餐桌”的生鲜直供新模式，缩短中间流通环节，将“农”和“超★★”无缝对接，给农民和消费者带来双重实惠。苏果超市生鲜采购部负责人介绍，通过现场查看，发现盱眙的蔬菜品质不错，距离南京较近，可以降低采购成本，决定做长期的合作。在当地政府推动下，2009年促成组建盱眙县泗洲蔬菜种植专业合作社★，将沿河村大部分农户都纳入到了合作社里，挂牌苏果首家“农超对接★★★”基地★★★，并通过省供销系统争取到30万元专项扶持资金用于基地建设。

　　鲜为人知的是★，生鲜尤其是叶菜类，在超市经营中很多时候是不赚钱甚至亏本的。苏果建农超基地的★“初心”是什么★?

　　★★“苏果与沿河村农超对接十年，最大的改变是人的观念。”满令风说。最初与苏果接洽★★，是当时简单地想把家里亲戚朋友滞销的大白菜卖出去★★。哪知道签订协议后★，没几天本地菜就全卖光了。为了完成协议★★，为乡亲们保住这个大客户★，他一路往北★★，去安徽、河南★、山东收购大白菜，这才满足每天近100吨的供应量。

　　何止沿河村★★，又何止盱眙县。2011年，苏果帮助推销内蒙古滞销土豆★★，短短6天就卖出100吨；同年，山东白菜滞销★★★，苏果首批订货50多吨，并作为政府推广的平价蔬菜来销售；解决海安大白菜滞销问题，苏果20多家门店都开设了海安大白菜销售专柜★★；2016年，安徽凤阳10万斤大白桃滞销★★，苏果设置爱心销售专区★★★，3天售出1★.5万斤据统计★★★，近几年，苏果累计帮扶滞销农产品2000余吨★。

　　一处基地就是一个乡村振兴的示范点。苏果目前共建成农超对接基地77个★★，主要分布在江苏、安徽、浙江★、云南★★、四川、江西★★★、海南等地，以蔬菜水果为主，年销售额在3亿元左右。截至2018年底★，苏果在南京六合，淮安盱眙，徐州新沂★★、睢宁，宿迁陆集，高邮汉留、扬州仪征等地建设了10个精准扶贫的农超对接基地★★★。在苏果农超对接这个大平台上，越来越多的农民在家门口的黄土地上★，圆了★“小康梦”。

　　“在我们的基地★，不会出现姜你军、蒜你狠现象，菜种一下地，菜农就知道今年大概能赚多少钱。”满令风兴奋地说，今年，当地政府决定将1万亩蔬菜种植园区划为苏果超市蔬菜种植示范园，通过省农委无公害蔬菜种植基地的认证★，将创建成为省出口蔬菜种植基地★★★。

　　“党的十九大报告提出乡村振兴战略，20字方针中第一条就是产业兴旺。★★”陈兵说，苏果是大型流通企业，一头连着千家万户大市场，一头连着田间地头千万菜农。农超对接在解决农产品卖难，稳定增加农民收入★，实现农村产业兴旺的同时，又提高超市优质生鲜产品的供给能力，让城市居民菜篮子更轻、更优。这既是“双赢”，又是苏果作为国企必须扛起的责任担当。实践证明★，“超市+基地”这一模式，正强劲释放市场供应“压舱石★★”、菜农增收★“稳定器★★★”和乡村振兴“点金石★★★”的多重效应。

　　供应量满足了，问题又来了★★。收回来的菜品质一般，品质规格不达标、农残检测不合格、物流供应不稳定等诸多问题接踵出现。起步艰难之际，苏果提出建议，成立农民专业合作社★★★，按照无公害蔬菜生产种植的标准，在种植、品质管控、采收★、配送等环节层层把关★。苏果还在随行就市基础上建立了保底价收购机制★，给村民吃了颗“定心丸★”。

　　在以前，村民种大白菜，心里可没这么安稳★★。十年前，沿河村白菜种植就近万亩，但当时更多是种出来“望天收”，丰产不丰收导致菜贱伤农的现象★★★，屡屡上演。市场价格最低的时候，5分钱一斤都卖不出去，一片片白菜就白白烂在地里。卖菜能卖出个稳定的收益，成为菜农最大的期盼★。

　　“农业关键在一个稳字★★。而传统农业的最大痛点在于千家万户小生产如何有效对接全国大市场。” 苏果超市党委书记、总经理陈兵分析★，农超对接的新模式，将农村小生产有效组织起来★★★，与大超市结成发展共同体，抱团抵御市场风险。在苏果农超对接基地，菜农种下去就知道今年大概能赚多少钱。解决了这一关键问题，真正让农业成为有奔头的产业★★★，让农民成为有吸引力的职业，让希望的田野更具希望。

　　在苏果基地采访★★，记者最惊讶的是★★，当地菜农嘴里频频蹦出一个词“品控★★”“菜型不能太大★★★，不能有黑点，品控不行★，超市也不好销啊★★★。★★”泗洲蔬菜种植专业合作社的老周对记者说★。

　　“两茬下来，一亩地最少赚4000块钱，净的!”屠常友的底气，源于他的30多亩地全部纳入苏果农超对接基地，根本不愁卖。

　　“很多外出打工的年轻人纷纷跑回来种菜了!★★”今年40岁的村民朱小磊欣喜地说，几年前★，他还开着小三轮在田头运菜，如今背靠大基地搞起了物流公司，大货车一车能拉二三十吨蔬菜。

　　更重要的是，搭上苏果的货架★，农村菜地真正实现了与城市消费零距离。近年来，随着消费升级，当地白菜品种也随之不断调整★★★。从最早的普通白芯大白菜到黄芯菜★★★，现在光黄芯大白菜就能延伸出几十个品种，如秋黄、韩国黄芯★★★、玲珑黄等。虽然产量少点，但价格比普通菜高30%左右，远销迪拜、东南亚等国家和地区。

　　人们经常形容一种东西不值钱称为★“白菜价★★”。在淮安市盱眙县淮河镇沿河村，几百户农民却十年如一日，在普通的黄土地上种着普通的大白菜★★，却赚到了安安稳稳的收入★，实现集体脱贫致富在决胜全面建成小康社会的“关键之年”★★。

　　很快，当地菜农尝到了基地的甜头。2011年底，江淮地区遭遇极寒天气，大白菜价格暴涨★★★。第二年★★，全国大白菜种植面积翻倍扩增★★，产量剧增造成滞销，几分钱一斤都卖不出去，眼看数千亩白菜要烂在地里，苏果果断出手，进行托底价收购，两毛一斤收，两毛八一斤售。算上物流、人力、损耗及门店等综合成本，超市虽然做了★“亏本买卖”，却守住了菜农的利益，让基地得以持续运转★。